Propozycje świąteczne - słodkości

Cześć! Do świąt zostało tylko 2 tygodnie. Pora porządnie zabrać się za porządki i menu na te wyjątkowe 3 dni. Nie wiem jak będzie ze sprzątaniem świątecznym w mieszkaniu, ale w domu już zaczęliśmy. Na pierwszy ogień mycie okien, pranie firanek, trzepanie dywanów i wycieranie kurzu za meblami. Bardzo męcząca i pracowita sobota. 

Całe szczęście, na zakończenie tego dnia upiekłyśmy całą masę pierniczków, które teraz w szczelnie zamkniętej puszcze czekają na wigilijny poranek i dekorowanie choinki.

Podobno najczęściej w polskich domach kłóci się w święta. Niestety muszę zgodzić się z tym stwierdzeniem. Co roku toczymy z Mamą boje o słodkości, które chcemy przygotować. Podstawa to dla nas zawsze sernik, szarlotka, makowiec i jedno ciasto z kremem. Na każdy z 4 typów mamy po kilka lub kilkanaście pomysłów, a ciężko jest iść na kompromis w tak ważnej kwestii. Dlatego połowa przypada Mamie, a druga połowa mnie.

Żeby ułatwić Wam odrobinę wybór ciast na święta, przygotowałam kompilację moich ulubionych przepisów. 

Serniki:

Najbardziej klasyczna propozycja w zestawieniu, czyli sernik z olejem. Jest smaczny i stosunkowo prosty, będzie pyszny kiedy użyjemy dobrej jakości wiejskiego sera.

Wspaniały, bardzo kremowy sernik waniliowy. Od tego przepisu zaczęłam kombinowanie z przepisami na to wspaniałe ciasto. Jego sekretem jest 30% śmietanka, dzięki której ma bardzo gładką i jednolitą konsystencję i rozpływa się w ustach.

Wyrazisty kawowy sernik w sam raz dla fanatyków małej czarnej. Niecodzienny smak, do tego wspaniale się prezentuje. Może być ozdobą stołu.

Kajmakowy sernik dla uwielbiających bardzo słodkie smaki. Dodałam do niego kawę - kajmak i kawa idealnie się ze sobą łączą.

Makowce:

Nie mam dużego doświadczenia w pieczeniu ciast z makiem, ale japoński makowiec mojego własnego wyrobu jest jednym z najlepszych jakie jadłam w życiu. Bardzo soczysty, z dużą ilością bakalii w środku i grubą warstwą czekolady. Nie zabraknie go w tym roku na naszym stole.

Szarlotki: 

Mój tata nie przeżyłby żadnych świat bez swojego ulubionego ciasta - szarlotki. Bardzo lubię klasyczny jabłecznik z cynamonem, paseczkami z ciasta i cukrem pudrem, ale w tym roku planuję coś innego. Mam nadzieję, że uda mi się dodać przepis jeszcze przed świętami. Pamiętajcie: do szarlotki najlepiej użyć szarej renety lub innych kwaśnych jabłek.

Ciasta z kremem:

Wyjątkowo łatwy w przygotowaniu i efektowny biszkopt z budyniem. Kwaskowe powidła śliwkowe i prażone wiórki kokosowe dodają mu charakteru.

Karpatka. Nie trzeba jej nikomu przedstawiać. Nigdy nie przygotowujemy jej na święta- znikłaby przed pierwszą gwiazdką...

Kiedyś królewiec lub inny miodownik stanowił podstawę wypieków świątecznych. Dziś nasze upodobania trochę się zmieniły. Niemniej jednak polecam fanom tradycyjnych smaków.

Ciasta bez pieczenia:

Ciasto 3BIT - zawojowało wszystkie wigilie w zeszłym roku. Nie jest to najbardziej udane zdjęcie, ale samo ciasto jest wspaniałe. Idealnie słodkie i eleganckie.

Jeszcze lepsze niż poprzednik Banofee. Karmel, ciastko, czekolada i......... banany. Pycha!

Inne słodkości:

Rumowe trufelki

Domowe rafaello