środa, 21 września 2011

Kremowa zupa z cukinii



Składniki:
4 małe cukinie
1 średnia cebula
1 opakowanie serka topionego
2 kostki rosołowe
sól, pieprz


Przygotowanie:
Cukinie obrać, pokroić na kawałki. Wrzucić do garnka razem z cebulą. Zalać wodą, dodać kostki rosołowe i gotować do miękkości cukinii. Pod koniec dodać serek topiony i dokładnie zmielić blenderem. Podawać z pietruszką, opcjonalnie z grzankami.

Smacznego!

Puszysta drożdzówka z owocami i kruszonką


Składniki:
 2 szklanki mleka
 1 kg mąki
 4 żółtka
 kostka drożdży
4 łyżki margaryny
 10 łyżek cukru
 szczypta soli
 cukier wanilinowy
 owoce: maliny, jabłka, śliwki -w dowolnej kombinacji lub pojedynczo
 Przygotowanie:
 Mleko delikatnie podgrzać na gazie, rozpuścić drożdże i cukier,dodać sól. Wymieszać dokładnie z mąką. Dodać rozbełtane jajka i wyrabiać. Na koniec dodać rozpuszczoną w rondlu margarynę i dość długo wyrabiać (ok.5-7 min). Uwaga, ciasto może być dość tępe, ale nie wolno się zniechęcać ;) Gotowe ciasto odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia(np. pod grzejnik) na około 30min. W tym czasie 4 podłużne formy do babki lub 1 prostokątną formę wysmarować margaryną i wysypać bułką tartą. Ciasto wyłożyć do formy i posypać owocami, ewentualnie kruszonką. Piec ok.60 min w rozgrzanym do 160 stopni piekarniku.


Smacznego!

poniedziałek, 19 września 2011

Makowe naleśniki z prażonymi jabłkami


Składniki:
ciasto naleśnikowe:
2 szklanki mąki
1 szklanka mleka
1/2 szklanki wody
2 jajka
2 łyżki oleju
szczypta soli
3 łyżki cukru pudru
4 łyżki suchego maku
  Nadzienie:
1 kg kwaskowych jabłek
3 łyżki cukru

Przygotowanie:
1) ciasto naleśnikowe: białka z solą ubić na sztywno. W sporej misce wymieszać mikserem wszystkie składniki i dodać pianę z białek. Smażyć naleśniki na mocno rozgrzanej patelni.
2) jabłka obrać i pokroić na małe kawałki. prażyć na patelni od czasu do czasu dolewając wody, żeby się nie przypaliły (po pewnym czasie jabłka puszczą swoje soki i woda nie będzie potrzebna). na koniec można, choć oczywiście zależy to od upodobań posłodzić i dodać cynamon.

Smacznego!

Tarta z gruszkami i serem pleśniowym


Składniki:
ciasto:
szklanka mąki
1/4 kostki masła
2 żółtka jaj i 1 białko
trochę śmietany lub jogurtu naturalnego
szczypta soli
nadzienie:
4 gruszki klapsy
1 opakowanie sera lazur

Przygotowanie:
Ciasto zagnieść i przełożyć do wysmarowanej masłem formy. Zapiekać chwilę w rozgrzanym piekarniku. Wyłożyć na rumiane ciasto plastry gruszki i starty na tarce ser pleśniowy, zapiekać aż ser się dokładnie rozpuści.
Smacznego!

Cynamonowy omlet z owocami


Składniki:
2 jajka
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mleka
1 łyżeczka cukru
szczypta cynamonu
1 łyżeczka oleju lub oliwy
sezonowe owoce

Przygotowanie:
Białka ubić na sztywno z odrobiną soli, dodawać po kolei wszystkie składniki   i delikatnie wymieszać, aby nie było grudek z mąki. Smażyć na mocno rozgrzanej patelni na  złoty kolor. Podawać z owocami, dżemem lub czekoladą.


Smacznego!

Makaron z pomidorami i serem feta


Składniki:
 pół opakowania makaronu  penne
 3 duże pomidory lub puszka pomidorów
 pół opakowania sera feta
 połowa czerwonej papryki
 1 średnia cebula
 2 ząbki czosnku
pieprz, sól
 łyżeczka suszonej bazylii, łyżeczka ostrej papryki w proszku
 oliwa do smażenia

Przygotowanie:
Na oliwie podsmażyć drobno posiekaną cebulę, posiekany czosnek i pokrojoną w paski paprykę, dodać rozdrobnione pomidory i dusić pod przykryciem ok.15 min. Na koniec przyprawić solą i pieprzem. Makaron ugotować al dente, odcedzić i posypać bazylią i papryką w proszku. Wyłożyć na talerz makaron, polać go gęstym sosem pomidorowym i posypać pokrojonym w kostkę serem feta. Danie wygląda dość niepozornie, ale jest bardzo pyszne!

Smacznego!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...