niedziela, 18 grudnia 2011

Makaron z niebieskim serem pleśniowym i kurczakiem

l

Składniki:
 1 duża pierś kurczaka
pół opakowania makaronu grubego (najlepiej penne)
 1 opakowanie sera lazur
 pęczek pietruszki
 3 ząbki czosnku
  1 średnia cebula
 kostka rosołowa
oliwa z oliwek
4 łyżki śmietany 18%
gałka muszkatołowa
sól, pieprz

Przygotowanie:

Kostkę rosołową rozetrzeć z 2-3 łyżkami oliwy z oliwek, do powstałej mieszaniny dodać pokrojonego w kostkę i odstawić do lodówki na 1-2 godziny. Po tym czasie usmażyć kurczaka, na koniec dodając
 drobno posiekaną cebulę i rozgnieciony czosnek, chwilę podsmażyć. Do kurczaka dodać rozdrobniony ser, a gdy sie rozpuści wlać śmietanę i dokładnie wymieszać. Doprawić solą, pieprzem, gałka i wrzucić duuuuużo pietruszki (dzięki temu danie nie będzie mdłe). Podawać z ugotowanym na półtwardo makaronem.



Smacznego!

Gęsty i aromatyczny krem z pomidorów ze świeżą bazylią

k

Składniki:

4 szklanki bulionu
 3 ząbki czosnku
 1 średnia cebula
2 puszki pomidorów
garść świeżych liści bazylii
pieprz, odrobina chilli
3 łyżki śmietany
2 łyżki śmietankowego serka topionego
łyżka koncentratu pomidorowego

Przygotowanie:

Drobno posiekaną cebule i czosnek podsmażyć na łyżce oliwy, zalać bulionem, dodać pomidory w puszce i gotować ok. 20 min. Pod koniec dodać bazylię, pieprz, sól, chilli, koncentrat i odstawić do ostygnięcia. Gdy zupa będzie zimna dokładnie zmiksować blenderem. Podawać z ciemnym pieczywem i kleksem ze śmietany i serka topionego (wymieszać je w naczyniu).


Smacznego!

Niezbyt fotogeniczna zupa czosnkowa


Składniki:

5 szklanek dobrego bulionu z kurczaka
 ok. pół główki czosnku lub więcej w zależności od upodobania
 opakowanie śmietankowego serka topionego
 trochę startego twardego sera
 szynka
kilka kromek ciemnego pieczywa-na grzanki
pieprz, gałka muszkatołowa
opcjonalnie drobno posiekana pietruszka

Przygotowanie:

Bulion podgrzać i dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, aż będzie dobrze wyczuwalny. Trzeba uważać, żeby nie zagotować czosnku, bo zupa stanie się gorzka. Gdy odpowiedni poziom zaczosnkowienia zostanie osiągnięty należy dodać serek topiony i mocno przyprawić pieprzem. Zupa musi być bardzo rozgrzewająca. W międzyczasie na patelni podsmażyć na oliwie lub maśle kostki chleba. Sekret zupy czosnkowej tkwi w jej podaniu, więc należy na dnie talerza ułożyć 2 plasterki szynki pokrojone w paseczki, odrobinę startego sera, zalać całość gorącą zupą i posypać grzankami.
Danie nie jest polecane na randkę czy kolację we 2 z wiadomych względów ;D

Smacznego!

Brushetta z serem pleśniowym, pomidorkami cherry i oliwkami

Składniki:
 1 bagietka
 opakowanie sera pleśniowego brie
 8 pomidorków cherry
8 oliwek
 listki świeżej bazylii
 kilka kropel czosnkowej oliwy z oliwek

 Przygotowanie:

Bagietkę pokroić i delikatnie skropić oliwą. Na każdej kromeczce położyć plasterek sera, pół pomidorka i oliwkę. Zapiekać w piekarniku   ok.15 min, aż ser się rozpuści, a bagietka będzie rumiana.

Smacznego!

Kurczak w coca-coli

k
 
 Składniki:

 2 średniej wielkości piersi kurczaka
1 szklanka Coca-Coli
2 łyżki sosu sojowego
1 kopiata łyżka cukru
1 łyżka musztardy ostrej
1 kopiata łyżeczka papryki ostrej
3 ząbki czosnku (przeciśnięty przez praskę)

Przygotowanie:

 Piersi pokroić na kawałki. W wszystkich składników przygotować marynatę (nie wygląda zbyt apetycznie) i zalać nią piersi kurczaka. Odstawić do lodówki na 2-3 h (im dłużej, tym lepiej). Grillować na średnio rozgrzanym grillu, co jakiś czas polewać marynatą, żeby piersi nie były suche.


Smacznego!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...