wtorek, 29 marca 2011

Ciasto francuskie ze szpinakiem i fetą


Składniki:
Opakowanie gotowego ciasta francuskiego
 Pół opakowania mrożonego szpinaku
100 gr fety
Pół cebuli, kilka ząbków czosnku
Masło do smażenia 
Opcjonalnie migdały do posypania 

Przygotowanie: 
 Rozmrożony szpinak usmażyć na maśle z podsmażoną cebulą i czosnkiem; wymieszać z fetą tak, żeby się rozpuściła i żeby nie było wody - smażyć do powstania gęstej masy;
Ciasto francuskie pociąć na 15 kwadracików - na środku każdego z nich położyć łyżkę szpinaku z fetą i zawijać rogi do środka, posypać migdałami;
Piec w rozgrzanym piekarniku, aż będą rumiane 

Bułki drożdżowe z jagodami


Składniki na ciasto: 
4 jajka
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mleka
1/2 szklanki oleju
1/2 kostki drożdży
1/2 kg mąki
Składniki na kruszonkę:
 1/4 kostki margaryny
1/4 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki
Nadzienie:
Słoik dżemu jagodowego 

Przygotowanie:
1) W ciepłym mleku rozpuścić drożdże; dodać połowę przeznaczonej mąki, dobrze zagnieść, przykryć ściereczką i odstawić ciasto do ciepłego miejsca, aż do wyrośnięcia ciasta. Kiedy ciasto podwoi swoją objętość dodać resztę składników i znowu odstawić do ciepłego miejsca, żeby urosło. Później ciasto podzielić na 3 części i każdą rozwałkować, pociąć każdą część na 9 kwadratów; na środku rozsmarować łyżkę dżemu i sklejać, formując małe bułeczki
2) Kruszonka: Najpierw należy rozpuścić masło, potem dobrze wymieszać cukier z mąką  i powoli wlewać rozpuszczone masło i mieszać, do utworzeniu kuleczek.
 3) Każdą bułeczkę posmarować mlekiem, posypać kruszonką i piec w rozgrzanym piekarniku, aż będą rumiane 


niedziela, 20 marca 2011

Kocie Łby

Według przepisu Nigelli Lawson "Nigella Ekspresowo"

 Składniki:
125 g miękkiego masła
3 tabliczki gorzkiej czekolady, połamanej
3 łyżki stołowe masy kajmakowej
Ok. 225 g herbatników
2 szklanki pianek
2 łyżeczki cukru pudru

Przygotowanie:
1) Rozpuścić w rondlu masło, czekoladę i masę kajmakową. Odlać ok. ½ szklanki masy i odstawić na bok.
2) Herbatniki rozgnieść na okruszki różnych wielkości; wrzucić do masy z roztopioną czekoladą, dodać pianki porozrywane na drobne kawałki.
3) Wlać wszystko do foliowej formy, wygładzić masę i polać ją ½ szklanki wcześniej roztopionej czekolady. Zostawić w lodówce minimum na 2h, a najlapiej na całą noc. 


Sałatka z rukolą


Składniki: 
0,5 paczki rukoli
10 pomidorków koktajlowych
10 oliwek
Oliwa z oliwek
 2 łyżki słonecznika

Szarlotka


Składniki: 
3 szklanki mąki
1 kostka margaryny
1 szklanka cukru pudru
4 żółtka 
1  łyżeczka proszku do pieczenia
1 kg renety złotej
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżki cukru
2 łyżki bułki tartej
Tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania formy
Cukier puder do posypania 

Przygotowanie:
  Ciasto zagnieść na stolnicy i włożyć na pół godziny do zamrażalnika; po wyjęciu podzielić na 3 części - 1/3 rozwałkować i pociąć na paski, 2/3 rozwałkować i wyłożyć do formy.
Jabłka obrać i zetrzeć na tarce, dodać cukier, cynamon i bułkę tartą. Wyłożyć na ciasto, przykryć paskami ciasta (układanymi w kratkę).
Piec około 60 minut w rozgrzanym piekarniku. 

poniedziałek, 7 marca 2011

Pieczone jabłka


Składniki: 
3 duże jabłka
Orzechy włoskie
Rodzynki
Cynamon
1 łyżka miodu
1 łyżka masła 

Przygotowanie: 
Jabłka przekroić na pół i usunąć gniazda. Pokroić orzechy, rodzynki - wymieszać z miękkim masłem i miodem. Tą masą wypełnić jabłka, posypać cynamonem. Piec około 20 minut w temperaturze 200 stopni - trzeba uważać, bo nasze się przypaliły :)

Smacznego! 

niedziela, 6 marca 2011

Ciastka francuskie z ananasem i malinami


 Składniki: 
Opakowanie gotowego ciasta francuskiego 
8 plastrów ananasa z puszki
Kilka malin (mrożonych, z syropu, albo po prostu dżem)

Przygotowanie: 
Ciasto pociąć na 8 kwadratów, układać plasterki ananasa i zawinąć brzegi - na środku położyć łyżkę malin. Piec w rozgrzanym piekarniku, aż będą rumiane. 


Zupa cebulowo-pomidorowa


Składniki: 
Puszka pomidorów
5 cebul
5 szklanek bulionu (z 2 kostek rosołowych)
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
1 łyżka koncentratu pomidorowego 
Sól, pieprz
Kilka kromek chleba

Przygotowanie: 
Obraź cebulę i pociąć ją na talarki - zeszklić na łyżce oliwy. Dodać pokrojone pomidory, smażyć około 5 minut; następnie oprószyć mąką i rozprowadzić szklankę zimnej wody. Gotujemy bulion z 2 kostek rosołowych i 5 szklanek wody. Do gotującego bulionu dodać cebulę, pomidory i łyżkę koncentratu - gotować 15 minut na małym ogniu; doprawić solą i pieprzem. Po wystudzeniu zupę zmiksować blenderem. Podawać z grzankami.

Zapiekanka z brokułami i makaronem


Składniki: 
0,5 paczki makaronu kokardki
Brokuły
1 cebula
0,5 puszki kukurydzy konserwowej
200 g szynki
1 szklanka śmietany 18%
3 jajka
1 łyżeczka masła
Trochę startego żółtego sera
Migdały w płatkach do posypnia 
Sól, pieprz do smaku

Przygotowanie: 
1) Makaron i brokuły ugotować al dente z solą
2) Na łyżce masła podsmażyć cebulę, szynkę i kukurydzę, dodać odsączone brokuły - wszystko wymieszać z makaronem, wyłożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego tłuszczem
3) W miseczcie rozbełtać jajka, dodać śmietanę, posolić i popieprzyć - wylać na makaron; całość posypać serem i migdałami
4) Piec pół godziny w temperaturze 180 stopni

*Najlepiej jeść zapiekankę, kiedy ostygnie - wtedy można ją kroić 

Smacznego! 


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...