poniedziałek, 31 stycznia 2011

Pizza z serkiem wiejskim


Składniki:
Ciasto i sos stąd klik! - z małą modyfikacją, do ciasta dodałyśmy 1/4 szklanki otrębów pszennych i szczyptę oregano;
Opakowanie serka wiejskiego
Salami i szynka
Kukurydza z puszki
Oliwki

kurczaki a la KFC


Składniki:
1 podwójna pierś kurczaka
Mały jogurt naturalny
Około 2 szklanki płatków kukurydzianych
Przyprawa curry lub gyros, sól
Sos:
Pół średniej cebuli
4 łyżki ostrego ketchupu
4 łyżki powideł śliwkowych

Przygotowanie:
Piersi kurczaka pociąć na drobne kawałki, obtoczyć w jogurcie naturalnym i przyprawach - odstawić do lodówki na kilka godzin; po wyjęciu obtoczyć w rozdrobnionych płatkach kukurydzianych; położyć na blasze wyłożonej folią aluminiową - piec około 30 - 45 minut w około 180 stopniach C;
Sos: Cebulę bardzo drobno posiekać i podsmażyć na łyżce masła, dodać ketchup i powidła; całość dokładnie wymieszać i podsmażyć;

Tarta brokułowa


Składniki: 
Ciasto na tartę według przepisu klik! 
1 Brokuł
125 ml śmietany 12%
1 jajko i 1 białko
Kukurydza w puszce 
Ser żółty do posypania 
Sól, pieprz
Opcjonalnie migdały w płatkach

Przygotowanie: 
1) Brokuły ugotować w posolonej wodzie na półtwardo; rozdrobnić różyczki, łodyżki pociąć w plasterki; wyłożyć podpieczonej tarcie, dodać trochę kukurydzy; 
2) Wymieszać dokładnie 1 jajko i 1 białko (zostaje z ciasta na tartę) ze śmietaną, posolić i popieprzyć, wylać na tartę, posypać serem i migdałami
3) Piec około 20 minut w 180 stopniach C

Tortilla z kurczakiem.


Składniki: 
Opakowanie gotowych placków do tortilli
Jedna podwójna pierś kurczaka
Pomidor
Czerwona Papryka
Trochę startego żółtego sera
Kukurydza w puszce
Sos: 2 łyżki ketchupu, 4 łyżki majonezu, 1 łyżeczka musztardy, przyprawy (oregano, bazylia)

Przygotowanie: 
1) Kurczaka pokroić w drobną kostkę, usmażyć z przyprawą do gyrosa
2) Pokroić warzywa, zetrzeć ser 
3) Podgrzać tortillę na suchej patelni
4) Na ciepłej tortilli układać kurczaka, warzywa, posypać kukurydzą i serem, dodać ser i zawinąć według uznania

Bułki drożdżowe z parówkami.


Składniki: 
Ciasto stąd klik!, wystarczy zrobic je z połowy porcji, sos również jest ten sam;
 6 parówek
Kukurydza
Czerwona papryka konserwowa

Przygotowanie:
 Ciasto zagnieść, rozwałkować, pociąć na 12 kwadratów; parówki przekroić na pół. Każdy kwadrat posmarować sosem, położyć kawałek papryki, parówkę, trochę kukurydzy i sera. Ciasto zawinąć i skleić, formując bułeczkę. Piec, aż będą rumiane.

Pizza ze szpinakiem i fetą.


Ciasto:  
1/2 kostki drożdży
1 szklanka ciepłej wody
3 szklanki mąki
3 łyżki oleju
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru

Wierzch pizzy: 
Opakowanie mrożonego szpinaku
250 gr sera feta
Trochę startego żółtego sera
Trochę szynki pokrojonej w kostkę
Pół puszki kukurydzy
Czosnek

Sos:  
 3 duże łyżki koncentratu pomidorowego
3 duże łyżki ketchupu
Przyprawy (bazylia, oregano)

Przygotowanie: 
1) Rozpuścić drożdże w szklance ciepłej wody, dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto, wyłożyć na dużą blachę
2) Szpinak podsmażyć z fetą i czosnkiem na łyżce masła
3) Rozprowadzić sos na cieście, położyć pozostałe składniki, posypać żółtym serem
4) Piec około 20 - 25 minut w temperaturze 200 stopni, żeby ciasto było rumiane

Szpinakowe kluski z serem.


Składniki:
50 dag szpinaku
5 łyżek masła
30 dag białego sera
15 dag żółtego sera
Szklanka mąki
Sól, pieprz
3 całe jajka + 3 żółtka

Przygotowanie:
1) Szpinak (świeży lub mrożony, bez różnicy) usmaż na łyżce masła, woda powinna całkowicie odparować; 
2) Biały ser rozgnieć widelcem, żółty ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach; połowę żółtego sera wymieszaj z białym, szpinakiem i przypraw do smaku; wbij jajka i żółtka, dodaj mąkę i dokładnie wyrób ciasto
3) łyżką formuj kluski i wrzucaj na posolony wrzątek, gotuj około 3 minut;
4) wyjmij kluski i ułóż na natłuszczonym naczyniu żaroodpornym, posyp resztą sera i zapiekaj 15 minut w temperaturze 180 stopni C 

środa, 12 stycznia 2011

Faszerowane bakłażany.


Składniki:
4 małe bakłażany 
0,5 kg mięsa mielonego
1 mała cebula
1 czerwona papryka
Puszka pomidorów
Ząbek czosnku
Łyżka koncentratu pomidorowego
Ser żółty do posypania

Przygotowanie:
1) mięso podsmażyć na łyżce oleju, dodać drobno posiekaną cebulę, czosnek i paprykę; 
na koniec dodać pomidory, koncentrat i doprawić solą i pieprzem, całość smażyć jeszcze przez kilka minut
2) bakłażany przekroić na pół, wydrążyć, tak żeby zostało około 1,5-2 cm miąższu przy skórce; bakłażany wypełnić farszem;
3) piec 25 minut w 180 stopniach, na wysmarowanej olejem blaszce; następnie posypać bakłażany serem i piec jeszcze około 15 minut (pieczenie w całości ma trwać około 40 minut, aż do do miękkości miąższu)

bon apetit!

Ciasto jogurtowo cytrynowe.


Składniki:
1 kubek jogurtu naturalnego
2 kubki (po jogurcie) cukru 
2 kubki mąki
2 jajka
2 łyżeczki proszku
3 łyżki oleju lub stopionego masła
starta skórka z 1 lub 2 cytryn 

Przygotowanie: 
Składniki połączyć (moża ubić białka na sztywno), wyłożyć do wysmarowanej olejem małej foremki i piec około 15-20 minut. 

enjoy your meal!

Orzechowe naleśniki z bananowym nadzieniem.


Składniki:
ciasto naleśnikowe:
2 szklanki mąki
1 szklanka mleka
1/2 szklanki wody
2 jajka
2 łyżki oleju
szczypta soli
3 łyżki cukru pudru
garść pokruszonych orzechów włoskich

Nadzienie:
250g białego sera
2 banany
szczypta cynamonu
2 łyżki cukru

Przygotowanie:
1) ciasto naleśnikowe: białka z solą ubić na sztywno. W sporej misce wymieszać mikseremwszystkie składniki i dodać pianę z białek. Smażyć naleśniki na mocno rozgrzanej patelni. 
2) z pozostałych składników zrobić twarożek, smarować naleśniki. Podawać z cukrem pudrem.

gero apetito!

Parówki w cieście francuskim.


Składniki:
jedno ciasto francuskie mrożone
3 parówki
2 plasterki sera żółtego
 papryka konserwowa (opcjonalnie)

Przygotowanie:
Ciasto francuskie pociąć na 12 prostokątów, parówki przeciąć najpierw na pół, później wzdłuż. Układać je na środku ciasta francuskiego, położyć plasterki sera i papryki, zawinąć w rulon. Zapiekać w piekarniku aż ciasto zarumieni się.

bon appétit! 


środa, 5 stycznia 2011

ciasto rafaello - bez pieczenia


poniedziałek, 3 stycznia 2011

sałatka z serkiem wiejskim


Składniki:
 opakowanie serka wiejskiego
opakowanie pomidorków koktajlowych
pół puszki kukurydzy
sałata
czerwona papryka
sos z torebki (paprykowo-ziołowy) 

Przygotowanie:
Warzywa umyć i pokroić, wymieszać z kukurydzą i serkiem wiejskim, dodać sos (przygotowany według przepisu na opakowaniu).

 zwyczajowe życzenie przyjemności z posilania się

Deserek z galaretką


Składniki:
1 galaretka truskawkowa
250 gram jogurtu (my miałyśmy panacottę z jogobelli)
3 mandarynki
2 banany
żurawina suszona

Przygotowanie:
 Zrobić galaretkę według przepisu na opakowaniu, gdy trochę ostygnie (ale nie stężeje) połowę odlać do drugiej miseczki i wymieszać z jogurtem; obie odstawić do stężenia; 
gdy galaretki stężeją, pokroić je w kostkę, dodać owoce - najlepiej podawać w wysokiej szklance lub pucharku do lodów.

 dobrou chuť

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...