czwartek, 18 sierpnia 2011

ciasto z bananami, truskawkami i czekoladą


przepis na ciasto stąd lub stąd
plus 2 dojrzałe banany pokrojone w plastry, pokrojone truskawki i sos czekoladowy (czyli po prostu czekolada, mleczna lub gorzka w zależności od upodobań, rozpuszczona w rondlu z odrobiną mleka) - warto zaznaczyć, że owoce dodajemy przed pieczeniem, a czekoladę po upieczeniu i dopiero na wystygłym cieście. całość okropnie słodka, więc można dodać do ciasta mniej cukru, niż w oryginalnych przepisach


kruche ciasto ze śliwkami

Składniki:
3 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
4 żółtka
około 3/4 kostki masła
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
cukier wanilinowy
trochę gęstej śmietany
śliwki


1) Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie posiekać drobno z masłem; dodać cukier, cukier wanilinowy i żółtka; całość dość długo wyrabiać, a w razie gdyby ciasto było zbyt twarde dodać odrobinę śmietany - odkroić około 1/4 wyrobionego ciasta, rozwałkować i pokroić w dosyć cienkie paski
2) wyłożyć ciasto na formę posmarowaną masłem i wysypaną bułką do pieczenia, wyłożyć połówkami śliwek i ułożyć kratkę z przygotowanych wcześniej pasków ciasta


poniedziałek, 15 sierpnia 2011

serowe placuszki śniadaniowe




Składniki:
3 jajka, żółtka i białka osobno
2 łyżki stołowe cukru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
200 g sera twarogowego
⅓ kubka mąki

Zmieszaj żółtka z cukrem, dobrze ubij. Dodaj wanilię, serek i mąkę. W innej misce ubij białka, potem wlej do mikstury serowej.
Podgrzej patelnię, wylej ciasto (kółeczka ok. 10cm średnicy), każdy placuszek piecze się ok. 1 min. po każdej stronie.
Placki można podawać z dodatkami według uznania - świeżymi owocami, dżemem, cukrem pudrem itp.


Przepis według Nigelli Lawson


tarta z malinami i borówką amerykańską




Składniki:
500 g malin i borówki amerykańskiej
200 g śmietany 18%
2 szklanki mąki krupczatki
5 łyżek cukru
1/4 kostki masła
1 żółtko
2 łyżeczki cukru pudru
Przygotowanie:
1) Masło siekamy z mąką, następnie dodajemy cukier i rozcieramy palcami. Dokładamy żółtko i ugniatamy kruche ciasto, które schładzamy w lodówce.
2) Schłodzonym ciastem wykładamy formę do tarty, całość nakłuwamy widelcem. Pieczemy ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 st. C. Po upieczeniu studzimy.
3) Śmietanę i cukier puder ubijamy za pomocą trzepaczki i wykładamy na ciasto. Dekorujemy opłukanymi, przebranymi i osuszonymi owocami 


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...