poniedziałek, 28 lutego 2011

Sałatka nicejska

Składniki:

2 jajka
100 g suszonych pomidorów w oliwie 
100 g oliwek bez pestek- w oryginale czarnych
150 g tuńczyka w puszce (nie w żadnej zalewie)
250 g sałaty lodowej
Grzanki
Sos: 
oliwa, pół łyżeczki soli, pół łyżeczki cukru, sok z połowy cytryny - dodane do oliwy z pomidorów
Przygotowanie: 
Jajka ugotować i pokroić w ósemki; tuńczyka porozrywać na małe kawałki, pomidory według uznania - można zostawić w całości; sałatę porwać na kawałki - tak przygotowane składniki ułożyć na półmisku, posypać grzankami i polać sosem.

Love suszone pomidory <3 W tym sezonie milion trafi do słoika ;D
Przepis pochodzi z książki Nigelli Lawson "Nigella Ekspresowo"


καλή όρεξη

Placki z kurczakiem


Składniki:
Pierś z kurczaka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka majonezu
Pół papryki czerwonej
1 jajko 
Ser żółty według uznania 
Sól, pieprz

Przygotowanie: 
1) Kurczaka i paprykę pokroić w kostkę, ser zetrzeć na tarce
2) Składniki połączyć w jednolitą masę o konsystencji ciasta naleśnikowego, dodać kurczaka, paprykę i ser żółty dosolić i popieprzyć do smaku
3) Smażyć na głębokim oleju

 qué aproveche! 

Tiramisu.


Składniki: 
4 łyżki cukru
4 jajka
500 g serka mascarpone 
Likier amaretto
Paczka biszkoptów (podłużne, najlepiej włoskie)
Filiżanka czarnej, parzonej kawy

Przygotowanie: 
1) Oddzielić białka od żółtek - białka ubić na sztywno, a do żółtek wsypać cukier i porządnie ubić mikserem, następnie dodać serek mascarpone i zmiksować na gładką masę. Następnie do masy dołożyć białka i delikatnie, dokładnie wymieszać łyżką
2) Kawę wylać na spodeczek, dodać amaretto (ja robię to na oko, ale myślę, że wystarczą 4 łyżki), w tej mieszance namoczyć biszkopty - trzeba to zrobić szybko, żeby nie rozmkiękły za bardzo, dlatego lepiej używać włoskich biszkoptów, są twardsze
3) w prostokątnej (lub dowolnie wybranej) foremce ułożyć warstwę biszkoptów, na to warstwę kremu, znowu biszkoptów i znowu kremu - całość posypać goszkim kakao;
Odstawić do lodówki, najlepiej na całą noc

buon appetito!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...