Najlepsze cytrynowe ciasto z oliwą z oliwek i maślanką

Cześć! Mam nadzieję, że dzisiejszy dzień będzie słoneczny i nie będzie burzy. Kiepsko znoszę ostatnio skoki ciśnienia i wypijam przemysłowe ilości kawy, co pewnie nie jest zbyt zdrowe. Dziś mam dla Was przepis na idealne cytrynowe ciasto, które jest puszyste, wilgotne i bardzo cytrynowe! Przepis jest tak dobry, że absolutnie nie chciałabym nic w nim zmieniać. Wszystkie smaki idealnie się komponują, a poza tym wystarczy tylko wymieszać składniki i upiec. Nawet 5-latki poradzą sobie z takim zadaniem. Skorzystałam z przepisu Beatrice.

Składniki:

1 i 3/4 szklanki mąki pszennej

3/4 szklanki cukru

3 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szklanka maślanki

1/2 szklanki oliwy z oliwek

2 jajka

szczypta soli

skórka otarta z jednej cytryny*

sok z 1/2 cytryny

cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Mokre składniki dokładnie wymieszać i dodać suche. Ciasto przelać do płaskiej blachy wyłożonej papierem do pieczenia i piec ok 35-40 min w temperaturze 160 stopni. Polecam użyć średniej tortownicy lub innej kwadratowej, ale nie keksówki, bo ciasto nie wyrośnie i zrobi się ciężkie.  Po pieczeniu wystudzić i posypać cukrem pudrem. Bajecznie prosty przepis.

Smacznego!