sobota, 11 maja 2013

Ulubione ucierane ciasto z rabarbarem i truskawkami

Sezon na truskawki dopiero się zaczyna, ale rabarbaru mamy pod dostatkiem. Cudownie, bo uwielbiam rabarbar w ciastach i deserach, niekoniecznie na surowo ;) Truskawki i rabarbar to mój ulubiony słodko-kwaśny duet. Do tego delikatne, puszyste ciasto i jestem w niebie. Jeśli nie macie planów na niedzielne ciasto, zdecydowanie polecam wypróbować.


W Krakowie juwenalia i całe miasto huczy od imprez. Wczorajszy wypad na miasteczko studenckie skończył się u nas niestety przeziębieniem i zamiast korzystać z uroków zoo, musimy leżeć grzecznie w domu i pić herbatę  z miodem.  Mimo wszystko wieczór był bardzo udany, a dodatkowo poznałam nową knajpę: U JOŻINA. Tanie czeskie piwo i klimat praskiej melinki zdecydowanie mi odpowiadają ;) 
Lubicie takie miejsca, czy wolicie eleganckie kluby? Macie jakieś plany na juwenalia?

Składniki:

1/2 kostki masła
1 jajko
3/4 szklaki cukru
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka esencji waniliowej lub cukier waniliowy
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
2 garście truskawek
3 laski rabarbaru

Przygotowanie:

Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej. Masło utrzeć z cukrem na gładką masę, następnie dodać jajko i miksować jeszcze kilkanaście sekund. Dodać połowę przesianej mąki i miksować 2 minuty. Następnie dodać śmietanę i miksować kolejne 2 minuty. Na sam koniec ostatnią część mąki i proszek do pieczenia. Ciasto jest raczej gęste. Przełożyć do wyłożonej papierem  tortownicy 24 cm. Truskawki podzielić na połówki, a obrany rabarbar na kawałki i poukładać na cieście i lekko je powciskać. Piec około 45 min w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku. Czas można ewentualnie przedłużyć.



Smacznego!



10 komentarzy:

  1. Jakie kolorowe śliczne ciasto. Bardzo mi się podoba i zapewne tak smakuje:)

    OdpowiedzUsuń
  2. ciasto z rabarbarem jadłam, z truskawkami też, ale z tym i tym jednocześnie jeszcze nie!
    Ale podsunęłaś pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  3. aż ślinka cieknie. uwielbiam rabarbar:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Jedno z moich ulubionych połączeń truskawki i rabarbar :D Pyszota!

    OdpowiedzUsuń
  5. ucierane ciasto- mniam!
    niedość, że szybkie w przygotowaniu to jeszcze jaki smak!:)
    pozdrawiam i dziękuję Ci za udział w rabarbarowej akcji

    OdpowiedzUsuń
  6. Ooo rabarbar i truskawki - połączenie genialne, ciasta z nimi zawsze wychodzą pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  7. piękne i tyle w nim owoców:)

    OdpowiedzUsuń
  8. pychota! bardzo lubię połączenie rabarbaru i truskawek, ale sama nie wiem dlaczego nie odważyłam się nigdy na wypiek z rabarbarem :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Myszko, to zdecydowanie najlepszy sposób na wykorzystanie rabarbaru ;)

      Usuń
  9. Ciacho wygląda wspaniale, bardzo takie lubię :)
    Z juwenaliów już wyrosłam, i zamiast do klubu wolę posiedzieć w domu ;)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...