Proste truskawkowe tiramisu

Składniki:

1 opakowanie podłużnych biszkoptów

1 opakowanie serka mascarpone

200 śmietany kremówki (u mnnie 30%)

1 łyżka cukru pudru

1/2 kg truskawek

herbata

kieliszek wódki

sok z 1/2 cytryny

Przygotowanie: 

Zaparzyć bardzo mocną herbatę, wystudzić, dodać wódkę i sok z cytryny. Śmietankę ubić na sztywno, dodać maskarpone, razem zmiksować na gładką masę. Można posłodzić, chociaż nie jest to konieczne, bo maskarpone jest z natury dość słodkie. Biszkopty zmoczyć w herbacie i ułożyć w naczyniu, na którym będziemy podawać ciasto. Na biszkoptach ułożyć 1/3 śmietankowego kremu i pokrojone w plasterki truskawki. Czynność powtarzamy kilkukrotnie, na ostatniej warstwie kremu truskawki układamy w całości i na 2-3 godziny ciasto wędruje do lodówki. Banalnie proste, ale wyjątkowo pyszne!

Zawsze mam straszny problem, żeby się powstrzymać przed zjedzeniem całego kremu. Jest taki delikatny i puszysty, jak chmurka! Kiedyś marzyłam bardzo, żeby na saniach św. Mikołaja polecieć po chmurkę i później zjeść ją z truskawkami (właściwie to moja przyjaciółka i jej brat mi wmówili, że byli na takiej wycieczce, jestem z natury bardzo naiwna, więc im uwierzyłam i bardzo płakałam później, że nie mogłam lecieć z nimi). Wracając do ciasta, bo to ono powinno być najważniejsze, myślę, że każde sezonowe owoce świetnie by się w nim spisały. Niedługo spróbuję z jagodami i malinami. 

Smacznego!