Pierś kurczaka w wędzonym boczku i grillowane młode marchewki

Cześć!

Lipcowe weekendy w tym roku rozpieszczają nas pogodą. Można spacerować, opalać się i plażować. Spotykać się ze starymi znajomymi, zabierać psy na wycieczki do lasu i grać w siatkówkę. Wieczorem za to cieszyć się z grilla, bo czy jest coś wspanialszego niż spędzanie czasu z najbliższymi w ciepły, sobotni wieczór przy pysznym jedzeniu? Moim zdaniem nie, dlatego w tym roku wykorzystuję każdą możliwą okazję, żeby wrzucić coś na ruszt. 

Dziś na tapecie pierś. Chociaż jest to najmniej lubiana przeze mnie część kurczaka, w wydaniu z plastrami wędzonego boczku, odrobiną parmezanu i wędzoną papryką bardzo mi odpowiada. Do tego młode marchewki z mojego ogródka i jestem w niebie. No bo przecież grill to nie tylko kiełbasa i karkówka^^

Składniki (2 porcje):

1 średnia pojedyncza pierś kurczaka (około 300 gramów)

4 cienkie plastry wędzonego boczku

2 łyżki tartego parmezanu

szczypta wędzonej papryki lub zwykłej słodkiej

sól, pieprz do smaku

grillowane młode marchewki

6 średnich marchewek 

1 łyżka suszonego oregano

1 łyżka czosnku grillowanego

2 łyżki oliwy z oliwek

sól, pieprz

Przygotowanie:

Pierś oczyścić, osuszyć i przeciąć na 2 plastry. Z obu stron obsypać delikatnie solą, pieprzem i papryką. Jedną stronę posypać serem, a całość zawinąć szczelnie w plastry wędzonego boczku. 

Marchewki wyszorować i osuszyć papierowym ręcznikiem. Na płaski talerz wlać oliwę, oregano i czosnek i wysmarować nimi marchewki.

Kurczak i młode marchewki będą się grillować mniej więcej tyle samo czasu. Na średnio rozgrzanym zwykłym grillu około 20-25 min lub 15-20 na elektrycznym (jak u mnie).

Pyszne, proste i jeszcze jak wygląda!