wtorek, 15 kwietnia 2014

Sałatka z pieczonym łososiem, suszonymi pomidorami i jajkami - propozycja na Wielkanoc


Cześć!

Zawsze ciężko mi wymierzyć z przepisami na święta lub inne ważne okazje. Dlatego, kiedy na innych blogach temat jest już rozdmuchany, u mnie dopiero w powijakach.

Zazwyczaj w ostatnim tygodniu przed świętami już zaczynam spory z Mamą o ciasta, sałatki i dekoracje. Z dwóch planowanych ciast zazwyczaj wychodzą cztery, a z jednej małej sałatki trzy kolejne. Hmmm chyba tak to już jest z tymi świętami, ze musi być wszystkiego dużo i bardzo różnorodnie.

Aby połączyć ze sobą tradycje i nowoczesność, proponuję Wam sałatkę z pieczonym łososiem i jajkami. Cieszy oko, kojarzy się z wiosną i jest lżejszą alternatywą dla klasycznych sałatek z ogromną ilością majonezu. Jeśli macie tak jak ja ochotę zaskoczyć nieco ciocie, babcie i wujków przygotujcie tę sałatkę.


Składniki:

4 garście sałaty (mix sałat, rukola, roszponka, szpinak - co akurat mamy pod ręką)
200 gramów świeżego łososia
pieprz cytrynowy (lub inna przyprawa do ryb)
1 łyżka masła
6-7 suszonych pomidorów
5 jajek
15-20 czarnych oliwek
kiełki rzodkiewki do dekoracji (można zastąpić rzeżuchą)

na sos:
1/4 szklanki oliwy z oliwek (lub oleju po suszonych pomidorach)
sok z 1 cytryny
2 łyżeczki musztardy francuskiej
1 szczypta soli
1/2 łyżeczki cukru

dodatkowo
czarny, świeżo mielony pieprz


Przygotowanie:


Łososia posypać pieprzem cytrynowym i położyć na nim łyżkę masła. Piec około 20-25 min w rozgrzanym do 160 stopni piekarniku, lub dłużej w zależności od tego jak działa nasz piekarnik. Przestudzić.
Jajka ugotować na twardo, przestudzić i pokroić w 4 lub 8, jeśli są duże.
Sałatę umyć, osuszyć i ułożyć na dużym płaskim talerzu. Poukładać przekrojone jajka, pociętego na kawałki łososia, pomidory suszone pocięte na paski i czarne oliwki. Na jajkach ułożyć kiełki. Obficie posypać pieprzem.

Sos: wszystkie składniki wlać do małego słoiczka i energicznie mieszać aż do całkowitego połączenia. Polać sosem bezpośrednio przed podaniem.



Smacznego!


6 komentarzy:

  1. Paulina przyślij mi tu proszę michę takiej sałatki! :D Nie lubię majonezu, więc tylko taka jak Twoja mogę jeść :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Jeśli tylko zaprosisz mnie do siebie, przywiozę Ci nawet 10! Oglądam Twoje zdjęcia z Japonii i zazdroszczę Ci bardzo. Świetnie się bawisz ^^

    OdpowiedzUsuń
  3. No wygląda bardzo ładnie ta sałateczka, na stół Wielkanocny idealna :D Z chęcią bym spróbowała takiego połączenia jajka, łososia i suszonych pomidorów ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Cudowna sałatka , uwielbiam takie smaki <3

    OdpowiedzUsuń
  5. Świetna ozdoba stołu taka niezwykle apetyczna sałatka :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...