Pasta z awokado i jajek

Cześć!

Mój doskonały humor trwa, przede wszystkim dzięki wspaniałej pogodzie! Wreszcie mogę porzucić gruby płaszcz na rzecz ukochanej skórzanej kurtki, a oficerki zamienić na wygodne vansy. Dzień jest taki długi, że po zajęciach lub pracy można jeszcze iść na spacer. Chociaż zima była w tym roku krótka i raczej delikatna strasznie już stęskniłam się za wiosną. A jak jest u Was?





Wczoraj pisałam o tym jak dobrze bawiłam się na warsztatach w JCC. Spędziłam miło czas z bardzo sympatycznymi ludźmi i nauczyłam się kilku nowych potraw. Warsztaty prowadziła Marysia z bloga CZULĘNT z uczuciem o warzywnej kuchni żydowskiej. Na razie na jej blogu jest dopiero kilka postów, ale widzę w nim wielki potencjał.  Będzie kolorowo, smacznie i zupełnie z innego punktu widzenia. Z przyjemnością będę tam zaglądać.

 Na spotkaniu największe wrażenie zrobiły na mnie chałka oraz pasta z awokado. Co prawda trafiliśmy na owoce twarde jak kamienie, ale od razu wiedziałam, że w tej paście jest moc. Poczekałam 2 dni, żeby moje awokado było miękkie i zaserwowałam takie leniwe śniadanie w sobotę. Jeśli tylko lubicie smak awokado z czosnkiem i jajka, smarowidło przypadnie Wam do gustu. Doskonale smakuje z razowym chlebem lub tak jak na warsztatach z wytrawną chałką.

Składniki:

1 dojrzałe awokado
2 jajka ugotowane na twardo
1 ząbek czosnku
1/2 średniej czerwonej cebuli
1-2 łyżki majonezu
sok z 1/2 cytryny
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

Awokado obrać, zgnieść widelcem na papkę i skropić sokiem z cytryny. Dodać rozdrobnione jajka, drobno posiekany czosnek i cebulę oraz majonez. Wymieszać i do smaku doprawić solą i pieprzem.