środa, 15 stycznia 2014

Makaron z kurczakiem, sosem pomidorowym i mozzarellą

Cześć!!!
Wiecie już doskonale, że lubię dzielić z kimś mieszkanie. Jeszcze bardziej lubię dzielić z kimś talerz czy właściwie garnek z obiadem. Moja dzisiejsza propozycja obiadowa jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Składniki dostępne w każdym sklepie, a koszt w niewielki. Lubię takie nieskomplikowane, zwłaszcza gdy mam mniej czasu przed sesją. Moim zdaniem warto poświęcić chociaż trochę czasu na przygotowanie posiłku, który odżywi ciało i umysł, ucieszy oko i wprawi w dobry nastrój.

Składniki dla 2ch osób:

1 duża pierś kurczaka
1 łyżeczka papryki w proszku
1 łyżka oleju +odrobinę do smażenia
200 gram razowego makaronu (można zastąpić zwykłym )
1 puszka pomidorów
1 średnia cebula
3 ząbki czosnku
2 łyżeczki tymianku (lub oreagno)
2 łyżki oliwy
1 łyżeczka cukru
1 łyżka octu balsamicznego (opcjonalnie)
1 kulka mozzarelli
sól, pieprz


Przygotowanie:

Pierś kurczaka pociąć na kostkę, obsypać solą (1/2 łyżeczki), pieprzem oraz papryką. Polać łyżką oleju i dokładnie wymieszać (olej zamknie pory mięsa i przyprawy zostaną wewnątrz). Odstawić.

Cebulę drobno posiekać i zeszklić na łyżce oliwy. Dodać pomidory w puszce i ustawić ogień na mały. Następny w kolejce jest tymianek. Gotujemy na małym ogniu aż sos zgęstnieje. Pod koniec dodajemy ocet balsamiczny do smaku, cukier, sól i pieprz oraz posiekany czosnek.
Na drugiej patelni rozgrzać olej i wrzucić kurczaka. Smażyć z obu stron.
Sos przełożyć do naczynia żaroodpornego, dodać kurczaka i przykryć plastrami mozzarelli. Wstawić na 20 min do piekarnika, aż ser się rozpuści.

Makaron ugotować al dente, rozłożyć na talerzach i wyłożyć sos.  


Smacznego! 


7 komentarzy:

  1. Pyszna zapiekanka... I ile sera ;) Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl

    OdpowiedzUsuń
  2. ciągnąca się mozzarella - uwielbiam!

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetna propozycja, miła alternatywa dla tradycyjnego spaghetti
    zapomniałaś wpisać pomidorów do listy składników, taka mała uwaga ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo dziękuje, od razu uzupełniłam braki ;)

      Usuń
  4. wygląda smakowicie, pyszne danie jednogarnkowe :)

    OdpowiedzUsuń
  5. pyszna potrawa lubimy taką -Paulinkp

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...