poniedziałek, 14 października 2013

Krem kalafiorowy z lazurem


Cześć! Piękny weekend za nami! Gdyby zawsze było tak pięknie jesień byłaby moją ulubioną porą roku. Przepiękne kolorowe liście wprawiają mnie zawsze w dobry humor. Niestety na zewnątrz jest coraz zimniej, a nie ma nic lepszego na rozgrzanie niż zupa. Uwielbiam mieć gotową zupę kiedy wracam z pracy lub szkoły, więc przygotowuję ją często na 2 dni. 
Krem ma bardzo intensywny smak, doskonale komponuje się z oliwą z oliwek. Będzie smakować wszystkim fanom kalafiora. Ja  bardzo lubię to białe warzywo i chętnie jeszcze raz przygotuję taki obiad.

Składniki:

1 średni kalafior
2 małe pory
1 litr bulionu warzywnego
1 szklanka mleka
100 gram lazura
sól, pieprz
szczypta gałki muszkatołowej
szczypta papryki w proszku
oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Pora pokroić na plastry i zeszklić na łyżce oliwy z oliwek. Kalafiora umyć, podzielić na różyczki i wrzucić do gorącego bulionu i mleka. Dodać pora i gotować do miękkości kalafiora. Wyłączyć, dodać ser i zmiksować. Na koniec doprawić solą, pieprzem, gałką i papryką w proszku. Podawać z kilkoma kroplami oliwy z oliwek i natką pietruszki.

Smacznego! 

3 komentarze:

  1. Lubię kalafior w każdej postaci, więc Twoja zupa pewnie by mi bardzo smakowała :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Idealna zupa na dzień dzisiejszy... aż ślinka cieknie.

    OdpowiedzUsuń
  3. Ja też uwielbiam kalafiora tylko co zrobić z tym moim niejadkiem, co to na kalafiorową kręci nosem.. ;)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...