Makaron z chorizo, pieczarkami, papryką i bazylią

Składniki:

20 dag kiełbasy chorizo

15 dag pieczarek

2 ząbki czosnku

pół czerwonej papryki

15 dag czarnych oliwek bez pestek

25dag razowego penne

łyżeczka suszonego oregano

kilka listków świeżej bazylii

mały koncentrat pomidorowy

tabasco

sól, pieprz

1 łyżka oliwy z oliwek

Przygotowanie:

Makaron ugotować na pół twardo. Na łyżce oliwy zeszklić drobno posiekany czosnek (czosnek wrzucać na zimną oliwę, w przeciwnym razie może się spalić i być gorzki). Do zeszklonego czosnku dodać pokrojoną w paski paprykę, plasterki pieczarek, drobne półplasterki chorizo, sól, pieprz i oregano- całość dusić na małym ogniu 2-3 minuty. Dodać makaron, koncentrat i dużo tabasco i całość dusić jeszcze ok 3 minut. Podawać z listkami bazylii. Danie jest idealne dla 3 bardzo głodnych osób lub 4 mniej głodnych. Chorizo kupiłyśmy w Biedronce i zdecydowanie  polecamy, główną  zaletą jest cena 4,99 zł -idealna na studencką kieszeń. Niewiele się różni od droższych odpowiedników.

Reinterpretacja przepisu z:  http://smakowity.pl/przepis/4258/penne-z-chorizo-i-pieczarkami/