sobota, 2 lutego 2013

Muffinki z gorzką czekoladą i pomarańczą


Dawno nie było na blogu nic słodkiego. Może dlatego, że swoje słodyczowe chucie zaspokajam czekoladą lub ciasteczkami podkradzionymi Sylwii. Dziś postanowiłam zafundować sobie coś ekstra, najlepiej nie zajmującego dużo czasu i wybrałam muffinki. Całe szczęście znalazłam przepis, do którego wystarczyła zawartość mojej lodówki i zrobiłam te cudeńka. Niestety ciasto jest mało plastyczne i w trakcie przygotowywanie padło pod jego adresem wiele niecenzuralnych słów, ale efekt mnie zadowolił, więc pewnie jeszcze wykorzystam ten przepis z jakimiś nowymi dodatkami. Żurawina i biała czekolada brzmi rozsądnie? 

Składniki:
1 i 1/2 szklanki mąki tortowej
1/2 szklanki cukru (można mniej)
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
1/3 szklanki roztopionego masła
dodatkowo:
1/3 tabliczki gorzkiej czekolady 
skórka otarta z jednej pomarańczy
sok z 1/2 pomarańczy

Przygotowanie:
Wszystkie składniki podstawowe i sok z pomarańczy dokładnie wymieszać najlepiej mikserem (niestety, ciasto nie jest zbyt plastyczne i potrafi porządnie wkurzyć), następnie dodać kawałki czekolady i skórkę pomarańczową i przełożyć do foremek wyłożonych papilotkami. Mnie wyszło 6 dużych muffinek, ale używałam do pieczenia kokilek. W normalnych foremkach wyszłoby około 8-10. Muffinki piec około 30 minut w rozgrzanym do 170 stopni piekarniku, najlepiej jednak dostosować czas do swojego piekarnika. 
Można podawać posypane cukrem pudrem, chociaż moim zdaniem bez tego są wystarczająco słodkie.

Smacznego wieczoru!

Przepis pochodzi z bloga Kuchnia Bazylii.

4 komentarze:

  1. Ślinka aż leci od samego patrzenia :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. są pyszne, bardzo polecam. Może zainteresuję Cię te przepisy: http://zbieramliscie.blogspot.com/2012/12/ciasteczka-z-suszonymi-sliwkami-i.html oraz http://zbieramliscie.blogspot.com/2012/11/zdrowe-i-pyszne-owsiane-babeczki.html? Pozdrawiam!

      Usuń
  2. kochana moja...muffiny cudne! jednak niezgodne z akcją Weekendowej Cukierni:) przepis jest na durszlaku po kliknięciu na WPROWADZENIE DO AKCJI :))zapraszam do udziału bo babeczki kajmakowe są pycha!

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...