Naleśniki ze szpinakiem i serem feta

 

składniki:

ciasto naleśnikowe:

2 szklanki mąki

1 szklanka mleka

1/2 szklanki wody

2 jajka

2 łyżki oleju

szczypta soli

nadzienie:

pół opakowania mrożonego, zmielonego szpinaku

2 ząbki czosnku

1/2 małej cebuli

łyżka masła

opakowanie sera feta

przygotowanie:

1) ciasto naleśnikowe: białka z solą ubić na sztywno. W sporej misce wymieszać mikseremwszystkie składniki  i dodać pianę z białek. Smażyć naleśniki na mocno rozgrzanej patelni.

2) nadzienie: drobno posiekany czosnek i cebulę podsmażyć na łyżce masła, dodać rozmrożony szpinak. Do gotowej masy dodać pokruszoną fetę i mieszać aż do rozpuszczenia. Posolić i popieprzyć do smaku.

3) Naleśniki wypełniać szpinakiem i zawijać w rulony, można podpiekać w piekarniku jeszcze 10 minut.

buen provecho!