Kremowa zupa z cukinii

 

Składniki:

4 małe cukinie

1 średnia cebula

1 opakowanie serka topionego

2 kostki rosołowe

sól, pieprz

Przygotowanie:

Cukinie obrać, pokroić na kawałki. Wrzucić do garnka razem z cebulą. Zalać wodą, dodać kostki rosołowe i gotować do miękkości cukinii. Pod koniec dodać serek topiony i dokładnie zmielić blenderem. Podawać z pietruszką, opcjonalnie z grzankami.

Smacznego!

Puszysta drożdzówka z owocami i kruszonką

Składniki:

 2 szklanki mleka

 1 kg mąki

 4 żółtka

 kostka drożdży

4 łyżki margaryny

 10 łyżek cukru

 szczypta soli

 cukier wanilinowy

 owoce: maliny, jabłka, śliwki -w dowolnej kombinacji lub pojedynczo

 Przygotowanie:

 Mleko delikatnie podgrzać na gazie, rozpuścić drożdże i cukier,dodać sól. Wymieszać dokładnie z mąką. Dodać rozbełtane jajka i wyrabiać. Na koniec dodać rozpuszczoną w rondlu margarynę i dość długo wyrabiać (ok.5-7 min). Uwaga, ciasto może być dość tępe, ale nie wolno się zniechęcać ;) Gotowe ciasto odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia(np. pod grzejnik) na około 30min. W tym czasie 4 podłużne formy do babki lub 1 prostokątną formę wysmarować margaryną i wysypać bułką tartą. Ciasto wyłożyć do formy i posypać owocami, ewentualnie kruszonką. Piec ok.60 min w rozgrzanym do 160 stopni piekarniku.

Smacznego!

Makowe naleśniki z prażonymi jabłkami

Składniki:

ciasto naleśnikowe:
2 szklanki mąki
1 szklanka mleka
1/2 szklanki wody
2 jajka
2 łyżki oleju
szczypta soli

3 łyżki cukru pudru

4 łyżki suchego maku

  Nadzienie:

1 kg kwaskowych jabłek

3 łyżki cukru

Przygotowanie:

1) ciasto naleśnikowe: białka z solą ubić na sztywno. W sporej misce wymieszać mikserem wszystkie składniki i dodać pianę z białek. Smażyć naleśniki na mocno rozgrzanej patelni.

2) jabłka obrać i pokroić na małe kawałki. prażyć na patelni od czasu do czasu dolewając wody, żeby się nie przypaliły (po pewnym czasie jabłka puszczą swoje soki i woda nie będzie potrzebna). na koniec można, choć oczywiście zależy to od upodobań posłodzić i dodać cynamon.

Smacznego!

Tarta z gruszkami i serem pleśniowym

Składniki:

ciasto:

szklanka mąki

1/4 kostki masła

2 żółtka jaj i 1 białko

trochę śmietany lub jogurtu naturalnego

szczypta soli

nadzienie:

4 gruszki klapsy

1 opakowanie sera lazur

Przygotowanie:

Ciasto zagnieść i przełożyć do wysmarowanej masłem formy. Zapiekać chwilę w rozgrzanym piekarniku. Wyłożyć na rumiane ciasto plastry gruszki i starty na tarce ser pleśniowy, zapiekać aż ser się dokładnie rozpuści.

Smacznego!

Cynamonowy omlet z owocami

Składniki:

2 jajka

2 łyżki mąki pszennej

2 łyżki mleka

1 łyżeczka cukru

szczypta cynamonu

1 łyżeczka oleju lub oliwy

sezonowe owoce

Przygotowanie:

Białka ubić na sztywno z odrobiną soli, dodawać po kolei wszystkie składniki   i delikatnie wymieszać, aby nie było grudek z mąki. Smażyć na mocno rozgrzanej patelni na  złoty kolor. Podawać z owocami, dżemem lub czekoladą.

Smacznego!

Makaron z pomidorami i serem feta

Składniki:

 pół opakowania makaronu  penne

 3 duże pomidory lub puszka pomidorów

 pół opakowania sera feta

 połowa czerwonej papryki

 1 średnia cebula

 2 ząbki czosnku

pieprz, sól

 łyżeczka suszonej bazylii, łyżeczka ostrej papryki w proszku

 oliwa do smażenia

Przygotowanie:

Na oliwie podsmażyć drobno posiekaną cebulę, posiekany czosnek i pokrojoną w paski paprykę, dodać rozdrobnione pomidory i dusić pod przykryciem ok.15 min. Na koniec przyprawić solą i pieprzem. Makaron ugotować al dente, odcedzić i posypać bazylią i papryką w proszku. Wyłożyć na talerz makaron, polać go gęstym sosem pomidorowym i posypać pokrojonym w kostkę serem feta. Danie wygląda dość niepozornie, ale jest bardzo pyszne!

Smacznego!