Pizza z serkiem wiejskim

Składniki:
Ciasto i sos stąd klik! - z małą modyfikacją, do ciasta dodałyśmy 1/4 szklanki otrębów pszennych i szczyptę oregano;
Opakowanie serka wiejskiego
Salami i szynka
Kukurydza z puszki
Oliwki

kurczaki a la KFC

Składniki:
1 podwójna pierś kurczaka
Mały jogurt naturalny
Około 2 szklanki płatków kukurydzianych
Przyprawa curry lub gyros, sól
Sos:
Pół średniej cebuli
4 łyżki ostrego ketchupu
4 łyżki powideł śliwkowych

Przygotowanie:
Piersi kurczaka pociąć na drobne kawałki, obtoczyć w jogurcie naturalnym i przyprawach - odstawić do lodówki na kilka godzin; po wyjęciu obtoczyć w rozdrobnionych płatkach kukurydzianych; położyć na blasze wyłożonej folią aluminiową - piec około 30 - 45 minut w około 180 stopniach C;
Sos: Cebulę bardzo drobno posiekać i podsmażyć na łyżce masła, dodać ketchup i powidła; całość dokładnie wymieszać i podsmażyć;

Tarta brokułowa

Składniki: 

Ciasto na tartę według przepisu klik! 

1 Brokuł

125 ml śmietany 12%

1 jajko i 1 białko
Kukurydza w puszce 

Ser żółty do posypania 

Sól, pieprz

Opcjonalnie migdały w płatkach

Przygotowanie: 

1) Brokuły ugotować w posolonej wodzie na półtwardo; rozdrobnić różyczki, łodyżki pociąć w plasterki; wyłożyć podpieczonej tarcie, dodać trochę kukurydzy; 

2) Wymieszać dokładnie 1 jajko i 1 białko (zostaje z ciasta na tartę) ze śmietaną, posolić i popieprzyć, wylać na tartę, posypać serem i migdałami

3) Piec około 20 minut w 180 stopniach C

Tortilla z kurczakiem.

Składniki: 

Opakowanie gotowych placków do tortilli

Jedna podwójna pierś kurczaka

Pomidor

Czerwona Papryka

Trochę startego żółtego sera

Kukurydza w puszce

Sos: 2 łyżki ketchupu, 4 łyżki majonezu, 1 łyżeczka musztardy, przyprawy (oregano, bazylia)

Przygotowanie: 

1) Kurczaka pokroić w drobną kostkę, usmażyć z przyprawą do gyrosa

2) Pokroić warzywa, zetrzeć ser 

3) Podgrzać tortillę na suchej patelni

4) Na ciepłej tortilli układać kurczaka, warzywa, posypać kukurydzą i serem, dodać ser i zawinąć według uznania

Bułki drożdżowe z parówkami.

 

Składniki: 

Ciasto stąd klik!, wystarczy zrobic je z połowy porcji, sos również jest ten sam;

 6 parówek

Kukurydza

Czerwona papryka konserwowa

Przygotowanie:

 Ciasto zagnieść, rozwałkować, pociąć na 12 kwadratów; parówki przekroić na pół. Każdy kwadrat posmarować sosem, położyć kawałek papryki, parówkę, trochę kukurydzy i sera. Ciasto zawinąć i skleić, formując bułeczkę. Piec, aż będą rumiane.

Pizza ze szpinakiem i fetą.

Ciasto:  

1/2 kostki drożdży

1 szklanka ciepłej wody

3 szklanki mąki

3 łyżki oleju

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

Wierzch pizzy: 

Opakowanie mrożonego szpinaku

250 gr sera feta

Trochę startego żółtego sera

Trochę szynki pokrojonej w kostkę

Pół puszki kukurydzy

Czosnek

Sos:  

 3 duże łyżki koncentratu pomidorowego

3 duże łyżki ketchupu

Przyprawy (bazylia, oregano)

Przygotowanie: 

1) Rozpuścić drożdże w szklance ciepłej wody, dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto, wyłożyć na dużą blachę

2) Szpinak podsmażyć z fetą i czosnkiem na łyżce masła

3) Rozprowadzić sos na cieście, położyć pozostałe składniki, posypać żółtym serem

4) Piec około 20 - 25 minut w temperaturze 200 stopni, żeby ciasto było rumiane

Szpinakowe kluski z serem.

Składniki:

50 dag szpinaku

5 łyżek masła

30 dag białego sera

15 dag żółtego sera

Szklanka mąki

Sól, pieprz

3 całe jajka + 3 żółtka

Przygotowanie:

1) Szpinak (świeży lub mrożony, bez różnicy) usmaż na łyżce masła, woda powinna całkowicie odparować; 

2) Biały ser rozgnieć widelcem, żółty ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach; połowę żółtego sera wymieszaj z białym, szpinakiem i przypraw do smaku; wbij jajka i żółtka, dodaj mąkę i dokładnie wyrób ciasto

3) łyżką formuj kluski i wrzucaj na posolony wrzątek, gotuj około 3 minut;

4) wyjmij kluski i ułóż na natłuszczonym naczyniu żaroodpornym, posyp resztą sera i zapiekaj 15 minut w temperaturze 180 stopni C 

Faszerowane bakłażany.

Składniki:

4 małe bakłażany 

0,5 kg mięsa mielonego

1 mała cebula

1 czerwona papryka

Puszka pomidorów

Ząbek czosnku

Łyżka koncentratu pomidorowego

Ser żółty do posypania

Przygotowanie:

1) mięso podsmażyć na łyżce oleju, dodać drobno posiekaną cebulę, czosnek i paprykę; 

na koniec dodać pomidory, koncentrat i doprawić solą i pieprzem, całość smażyć jeszcze przez kilka minut

2) bakłażany przekroić na pół, wydrążyć, tak żeby zostało około 1,5-2 cm miąższu przy skórce; bakłażany wypełnić farszem;

3) piec 25 minut w 180 stopniach, na wysmarowanej olejem blaszce; następnie posypać bakłażany serem i piec jeszcze około 15 minut (pieczenie w całości ma trwać około 40 minut, aż do do miękkości miąższu)

bon apetit!

Ciasto jogurtowo cytrynowe.

Składniki:

1 kubek jogurtu naturalnego

2 kubki (po jogurcie) cukru 

2 kubki mąki

2 jajka

2 łyżeczki proszku

3 łyżki oleju lub stopionego masła

starta skórka z 1 lub 2 cytryn 

Przygotowanie: 

Składniki połączyć (moża ubić białka na sztywno), wyłożyć do wysmarowanej olejem małej foremki i piec około 15-20 minut. 

enjoy your meal!

Orzechowe naleśniki z bananowym nadzieniem.

Składniki:
ciasto naleśnikowe:
2 szklanki mąki
1 szklanka mleka
1/2 szklanki wody
2 jajka
2 łyżki oleju
szczypta soli

3 łyżki cukru pudru

garść pokruszonych orzechów włoskich

Nadzienie:

250g białego sera

2 banany

szczypta cynamonu

2 łyżki cukru

Przygotowanie:

1) ciasto naleśnikowe: białka z solą ubić na sztywno. W sporej misce wymieszać mikseremwszystkie składniki i dodać pianę z białek. Smażyć naleśniki na mocno rozgrzanej patelni. 

2) z pozostałych składników zrobić twarożek, smarować naleśniki. Podawać z cukrem pudrem.

gero apetito!

Parówki w cieście francuskim.

 

Składniki:

jedno ciasto francuskie mrożone

3 parówki

2 plasterki sera żółtego

 papryka konserwowa (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Ciasto francuskie pociąć na 12 prostokątów, parówki przeciąć najpierw na pół, później wzdłuż. Układać je na środku ciasta francuskiego, położyć plasterki sera i papryki, zawinąć w rulon. Zapiekać w piekarniku aż ciasto zarumieni się.

bon appétit! 

ciasto rafaello - bez pieczenia

sałatka z serkiem wiejskim

Składniki:

 opakowanie serka wiejskiego

opakowanie pomidorków koktajlowych

pół puszki kukurydzy

sałata

czerwona papryka

sos z torebki (paprykowo-ziołowy) 

Przygotowanie:

Warzywa umyć i pokroić, wymieszać z kukurydzą i serkiem wiejskim, dodać sos (przygotowany według przepisu na opakowaniu).

 zwyczajowe życzenie przyjemności z posilania się

Deserek z galaretką

Składniki:

1 galaretka truskawkowa

250 gram jogurtu (my miałyśmy panacottę z jogobelli)

3 mandarynki

2 banany

żurawina suszona

Przygotowanie:

 Zrobić galaretkę według przepisu na opakowaniu, gdy trochę ostygnie (ale nie stężeje) połowę odlać do drugiej miseczki i wymieszać z jogurtem; obie odstawić do stężenia; 

gdy galaretki stężeją, pokroić je w kostkę, dodać owoce - najlepiej podawać w wysokiej szklance lub pucharku do lodów.

 dobrou chuť