Makaron z oliwą, czosnkiem, chilli i gorgonzolą - prostota jest urzekająca!

Szybki makaron to najlepszy obiad, zwłaszcza po ciężkim dniu w pracy. Ostatnio zupełnie straciłam głowę dla prostych dań z dobrej jakości składników. W czasie gotowania makaronu (obowiązkowo al dente) kroję dodatki i już po chwili mogę się cieszyć sycącym posiłkiem. Do pysznego makaronu pasuje prawie wszystko, trzeba tylko poszukać swojego ulubionego połączenia. Dla mnie ostatnio to chilli, czosnek, natka pietruszki. W lodówce końcówka gorgonzoli i kilka suszonych pomidorów. Tyle smaków, piękne kolory i aromaty, powstało połączenie, któremu ciężko się oprzeć. Powtórzę jeszcze nie raz!

Składniki dla dwóch osób:

250 gramów makaronu

1 papryczka chilli

3 ząbki czosnku

1/2 pęczka natki pietruszki

4 łyżki oliwy

4 suszone pomidory

50 gramów gorgonzoli

Przygotowanie:

Makaron gotujemy al dente w dużej ilości słonej wody.

W tym czasie czosnek i chilli kroimy na cienkie plastry. Jeśli nie lubimy pikantnych potraw, wyjmujemy pestki z papryczki.

Na patelnię wlewamy oliwę, od razu wrzucamy chilli i czosnek i na małym ogniu podsmażamy aż zaczną charakterystycznie pachnieć. Pamiętajcie, żeby nie spalić czosnku, bo będzie gorzki!

Dodajemy ugotowany makaron i mieszamy z oliwą, posypujemy pietruszką, kawałkami suszonych pomidorów i posypujemy gorgonzolą. Możemy dodać pestki jeśli mamy jakieś pod ręką.

Smacznego!