wtorek, 21 lutego 2012

Śniadanie mistrzów

 Składniki:
1 banan
3 łyżki jogurtu greckiego
2 łyżki dżemu z czarnej porzeczki
garść migdałów w płatkach

Przygotowanie:
Banana przekroić, wyłożyć jogurt i dżem, posypać uprażonymi na suchej patelni migdałami.

przepis pochodzi z:http://www.makecookingeasier.pl/na-slodko/easy-like-sunday-morning-01-01-2012/

Japoński makowiec bez mąki

 

Składniki: 
kostka margaryny
3/4 szklanki cukru
60 dag jabłek
30 dag maku
9 jajek
9 łyżek kaszy manny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szklanka drobno posiekanych bakalii (u mnie żurawina, skórka pomarańczowa, migdały,orzechy)
kilka kropel migdałowego aromatu
polewa czekoladowa

Przygotowanie:
Mak sparzyć i 3 razy przekręcić przez maszynkę. W tym samym czasie utrzeć margarynę z cukrem, a następnie z żółtkami. Dodawać po łyżce masy makowe i łyżce startych twardych jabłek, ciągle miksować. Na koniec dodać pianę z 9  żółtek, kaszę mannę i proszek do pieczenia, bakalie. Ciasto piec w piekarniku ok 45 min. Polewę czekoladową można zrobić z czekolady ciemnej, łyżki masła i 3-4 łyżek mleka. Ciasto jest niewiarygodnie pyszne, wilgotne i wygląda zjawiskowo, bardzo szybko znika ze stołu ;)

Sernik z olejem


 Składniki:
 Na ciasto:
1/2 kostki margaryny
1 i 1/2 szklanki mąki tortowej
1/2 szklanki cukru pudru
2 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
tłuszcz do wysmarowania formy
bułka tarta
  
Ser do sernika:
1 kg sera twarogowego 
1/2 szklanki oleju
3/4 szklanki cukru
2 cukry wanilinowe'
2 żółtka
2 całe jajka
2 szklanki mleka
2 budynie śmietankowe
sok z cytryny lub pomarańczy
kakao do posypania ciasta

Na beze:
4 białka (lub więcej, jeśli jakieś zostały z innych ciast)
1/3 szklanki cukru pudru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
wiórki kokosowe (opcjonalnie-ja nie toleruję kokosu, brrrrr)

Przygotowanie:
Składniki na ciasto zagnieść na stolnicy (jeśli ciężko połączyć składniki można dodać łyżkę śmietany), uformować kulę i na 30 min włożyć do lodówki (wtedy łatwo będzie nim wyłożyć formę). Gdy ciasto będzie się chłodzić mielimy ser blenderem lub przepuszczamy przez maszynkę, żeby był bardziej kremowy. Dodajemy wszystkie składniki i dokładnie miksujemy na gładką masę. Zimne ciasto należy rozwałkować i wyłożyć do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą formy, posypać cienką warstwą kakao i wylać masę serową. Włożyć do rozgrzanego do 160 stopni piekarnika na 40 min, 30 min po włożeniu ciasta ubić białka (można dodać szczyptę soli), dodać składniki do bezy i wyłożyć na ciasto,  piec jeszcze 20 min. W sumie sernik piecze się 60 min, ale dobrze mu zrobi gdy 10-15 min poleży w lekko otwartym piekarniku- będziemy mieć pewność, że nie opadnie. Jest to najlepszy sernik ze wszystkich, które robiłam (a było ich sporo), jest wilgotny, kremowy, lekko kwaskowy-  smakuje idealnie!



Pasta jejeczna

Składniki:
Dla 1 osoby:
2 jajka
łyżeczka koncentratu pomidorowego
łyżka majonezu
sól, pieprz
dużo zieleniny (pietruszka, szczypiorek)
tabasco do smaku

Przygotowanie:
Jajka ugotować, obrać i rozdrobnić. Dodać majonez, koncentrat, zieleninę i przyprawy. Proporcje nie są sztywne, więc można dodać w różnych ilościach w zależności od smaku ;) Kilka kromek razowego pieczywa, sok z pomarańczy i mamy idealne śniadanie.

Smacznego!

Pączki i oponki


 2 szklanki mleka
 1 kg mąki
 4 żółtka
 kostka drożdży
4 łyżki margaryny
 10 łyżek cukru
 szczypta soli
 cukier wanilinowy




Cytrynowe babeczki

k

Składniki:
1 kubek jogurtu naturalnego (mały np. Danone)
2 kubki (po jogurcie) cukru 
2 kubki mąki
2 jajka
2 łyżeczki proszku
3 łyżki oleju lub stopionego masła
starta skórka z 1 lub 2 cytryn 

Przygotowanie: 
Składniki połączyć (można ubić białka na sztywno), wyłożyć do wysmarowanej olejem małych foremek i piec około 15-20 minut. Ciasta wystarcza na 12 sztuk. Gorące babeczki polać syropem z soku z jednej cytryny i 2 łyżeczek cukru i posypać odrobiną startej skórki cytrynowej. 

Smacznego!

Marchewkowe ciasteczka

 Składniki:
WERSJA PODSTAWOWA
2 duże marchewki
8 łyżek mąki
4 łyżki cukru
4 łyżki oleju
łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta cynamonu

WERSJA ULEPSZONA
2 duże marchewki
8 łyżek mąki
2 łyżki cukru
4 łyżki oleju
garść rodzynek
garść pestek słonecznika
łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta cynamonu

Przygotowanie:
Marchewki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać wszystkie suche składniki i wymieszać dokładnie. Na blasze formować okrągłe ciasteczka i piec ok. 15-20 min w rozgrzanym piekarniku. Do wersji ulepszonej wcześniej namoczyć rodzynki w gorącej wodzie, żeby były miękkie.

Smacznego!

sobota, 18 lutego 2012

ciasteczka owsiano-czekoladowe



Składniki:
125 g masła
100 g gorzkiej czekolady
½ szklanki drobnego cukru
½ szklanki mąki
½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 czubata szklanka płatków owsianych
1 jajko

Przygotowanie:
1) w misce wymieszać mąkę, płatki owsiane i proszek do pieczenia
2) roztopić masło z czekoladą, odstawić aż trochę wystygnie, dodać cukier i rozmącone jajko
3) połączyć wszystkie składniki, wymiesać łyżką na gładką masę
4) układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, formując nieduże krążki (wbrew pozorm ciastka bardzo rosną); piec około 15 minut w temperaturze 180 st.

przepis pochodzi z bloga: http://www.dwiechochelki.pl/2012/01/czekoladowe-ciasteczka-owsiane.html
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...